Wij hebben 123-kok managers in dienst met verstand van zaken in onder meer de volgende gebieden:
Bijvoorbeeld:
Volwaardige restaurants zijn erg in opkomst binnen de instellingen maar hoe pakt u dat aan?
Gaat u, zoals de meeste van uw collegae “restaurantje spelen” met alle, vooral financiële, gevolgen van dien? Of huurt u een ervaren manager in die samen met u eerst de doelstellingen doorneemt.
Een manager die:
Het opzetten en implementeren van een restaurant binnen uw instelling is een vak apart en dient met de juiste kennis van zaken te worden uitgevoerd.
In het verlengde hiervan veranderen de traditionele keukens in rap tempo. Heeft u de juiste keukenmanager binnen uw bedrijf om dit goed en adequaat te begeleiden of te (re)organiseren?
Iemand die verstand heeft van:
Allemaal aspecten die veel kennis en ervaring eisen van de keukenmanager.
123-kok heeft ze in huis!